Para la tarde

Torta rápida de nar...

O de mandarinas, ideal para el desayuno o la merienda.

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No such pipe, or thi...

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Especiales

Tiempo de Pascua

montevideo gastronómico Tiempo de Pascua: Santa, Turismo o Criolla... varias recetas para esta semana.

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Yaquir Sato, el chef...

El cocinero que comanda Costanera 700 se deja conocer a través de nuestro Chef de Proust

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Gastón Acurio anunc...

“Definitive Guide to the Traditional Home Cooking of Peru” tendrá 500 recetas del célebre chef

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Para la tarde

Galletitas

Para cumpleaños, meriendas compartidas o las viandas de los niños. Se pueden decorar con glasé, merengue, chocolate derretido, granas de colores o al natu...

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Cerdo

Carré de cerdo con ...

El carré se puede preparar al horno o a la parrilla, los papines se pueden preparar con anticipación y calentar en el momento de servir.

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Entradas y Aperitivos

Scones de aceitunas ...

Para la picada, una buena opción es cortarlos al medio, untar con queso crema y rellenar con hojas de rúcula y fetas de bondiola o capocuelo.

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Pasta, pizza y polenta, Pasta,...

Fainá de queso

La farinata o fainá es un plato típico genovés que se prepara en base a la mezcla de harina de garbanzos, agua, aceite de oliva, sal y pi...

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Arroces

Trigo burgol con veg...

El trigo burgol es muy utilizado en la cocina armenia. Viene precocido por lo que se puede preparar solamente remojando en agua.

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Especiales

Locos por la berenjena

Originaria de la India, cuando llegó a Francia se la llamó pomme de fous, y fue acusada de producir locura en quienes la consumían. Recet...

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Panes, masas y budines

Pebetes

Salen un montón de pancitos, más de 40.

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Bebidas/Cócteles

Limonada

La de siempre con el toque del jengibre. Y para los que gustan, un chorrito de vodka no vendrá mal

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Pescado

Terrina de atún y v...

Un plato frío, liviano y rico para los días de verano. Acompañar con una ensalada de hojas verdes y un té helado o jugo de frutas.

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Renato Peralta: R...

El maestro panadero de Eggo se define como un gran soñador y demuestra que, en sus gustos musicales, no da su brazo a torcer

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Josep Roca: tras los...

El sommelier de El Celler de Can Roca visita nuestro país. Desea emplear la quinua negra en el mejor restaurante del mundo

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Ensaladas

Ensalada de lentejas

Rinde 2-3 porciones. Puede transformarse en un plato vegetariano reemplazando los cubos de pollo por carne vegetal o tofu.

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El famoso restaurant...

En el 2015, el chef inglés Heston Blumenthal reabrirá su restaurante en Melbourne. Tras 6 meses, lo rebautizará como Dinner

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Acompaña a Josep Ro...

Luego de visitar México, el sommelier de El Celler de Can Roca estuvo viajó a Antioquía. Esta noche llegará a Lima.

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Flavio Solórz...

El chef del Señorío de Sulco tiene claro el pilar sobre el que se construye su cocina: su abuela Julia, fallecida el 2007.

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Hajime Kasuga: pacie...

El cocinero y profesor de Le Cordon Bleu Perú responde con templanza oriental y sazona de revelaciones el Chef de Proust  

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Aprende a usar la ce...

Ignacio Barrios, chef de Urban Kitchen, te enseñará a elegir, cortar y preparar este insumo básico de la comida casera

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Teresa Izquierdo: ma...

Un día como hoy nació la Señora Sazón. Con una copa de pisco en alto, recordamos su importante legado

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Miguel Hernán...

El cocinero de La Nacional responde a nuestro cuestionario y nos muestra su lado más sensible

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Panes, masas y budines

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Bebidas/Cócteles

Jugando al barman

Tom Collins, Bloody Mary, Mojito ó Margarita. A base de ron, vodka o whisky, y con el agregado de jugos y esencias, los tragos cosechan adeptos por doquier

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Conoce más al hiper...

El chef de Malabar contesta nuestro test, donde por un lado revela su buen ánimo pero también su sensibilidad.

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Conoce al Gastón ar...

Gastón Riveira, el creador de La Cabrera, estuvo de paso por Lima y compartió su historia

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Arroces

Ensalada de arroz y ...

Un plato económico, nutritivo y fresco para los días de calor.

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